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Conservation

Les huiles artisanales doivent être préservées de l'air et de la lumière. La durée de conservation dépend également de la température à laquelle elle est maintenue. Une fois la bouteille ouverte, les huiles peuvent se conserver jusqu'à six mois.  Il est recommandé de conserver l'huile de noisette, l'huile de noix et l'huile de chanvre au réfrigérateur pour éviter qu'elles deviennent rance.

Il peut arriver, à certains moments de l'année, qu'un voile se forme dans les huiles de première pression à froid. Ce phénomène physique et naturel est dû à la présence de cires naturelles contenues dans l'enveloppe de certaines graines (notamment le tournesol). Étant donné que nous ne surfiltrons pas les huiles et ce, dans le but d'en conserver le maximum d'éléments nutritifs, les cires passent dans l'huile et forment alors un voile plus ou moins épais. Le voile ou dépôt que l'on retrouve dans l'huile n'est pas dommageable pour la santé, il s'agit plutôt d'une preuve de la qualité du procédé de fabrication de l'huile.